バスクでリンゴのお酒と怪獣魚を堪能

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2024年12月19日

こんにちは！チームトラベルクラモトの蔵本倫大です。

前回に引き続き、今回はリンゴのお酒などのバスク地方のお酒や、おすすめ料理をご紹介します。

【リンゴのお酒「シードル」をワイナリーで】

シードルとは？

アサヒビールさんの公式ページによりますと

　【リンゴ畑にて】

リンゴの畑で収穫模様を見せていただき、ワイナリーでは製造過程と歴史の研修しました。

元気なリンゴが沢山なっておりました！

下の写真は廃棄のリンゴです。
ちょっとでも悪いリンゴは厳しく廃棄します。
かじった後がありますね、味見でしょうか。

【バスクはお酒も最高】

バスク地方は世界一の美食の街として有名ですが、お酒も素晴らしいです

私がバスクでの好きな飲み物はシードル、チャコリ、サングリア、大きなワイングラスに氷一杯いれたジントニックです。

実はサンセバスチャンは軟水で、かつ自然豊かな場所でもあるので、なんと水道の水も飲めます！

それくらい水がきれいな場所なのでお酒も美味しいです。

【本日のイチオシ料理はこちら】

2日目のイチオシ料理はポルチーニ茸とフォアグラ、オックステイル、メルルーサのオーブン焼きでした。

ポルチーニ茸とフォアグラ

9月頃が旬のポルチーニキノコとフォアグラを使った逸品。
ちょうど9月に行きましたので最高でした。

ポルチーニの独特な香りとフォアグラがたまりません。

それぞれの時期に旬の素材がありますので、いつ行っても美味しいものがありますよ。

オックステイル

牛のテール（しっぽ）料理もいただきました。

焼き加減といい、ソースと言い、最高でした。
また絶対に食べたい！

メルルーサのオーブン焼き

美味しい一品でした…グロテスクですけど。
（※以下写真があります閲覧ご注意)

怪獣魚ですね💦

お写真怖かったらすみません。

しかし、メルルーサは姿に似合わずあっさりしています。

日本でも昔はメルルーサを魚屋さんなどで見かけておりましたが…
今は食べたことが無い方が多いでしょう。

ソースやお腹に詰められたハーブやレモンと相まって、とても美味しかったです。

一度食べてみていただきた逸品ですよ☺

【感想】

スペイン・フランス美食ツアーですので飲食物のお話ばかりです。

食べること、飲むことがお好きな方は、こういった「美食ツアー」と銘打った旅行に参加したほうが楽しめると思います。

今は色々なツアーがあります。
体験がメインだったり、食事がメインだったり…希望に合わせたツアーがありますので、是非ご相談ください。

スペイン・フランス美食旅行紀、続きます！
次回はとうとうフランスです。

「メルルーサ…食べてみたい！」「ワイナリーでシードル飲んでみたい」という方、ご連絡ください。

少数旅行にも対応いたします。

蔵本倫大

バスチー発祥のバルへ！8万本のワインに驚くバスク旅

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2024年12月5日

こんにちは！　チームトラベルクラモトの蔵本倫大です。

今年の9月に「世界一の美食の街」と謳われるバスク地方の「サンセバスチャン」などを巡る美食ツアーへ添乗員として行きました。

スペインのバスク地方はバスチーことバスクチーズケーキの発祥の地です。

場所的にはフランスのすぐ近くです。

【サンセバスチャンと言えばここ！！】

スペインのサンセバスチャンと言えば、この光景です。

ビスケー湾とラコンチャ海岸通りが一望できる名スポット。

ここで皆さん写真を撮りました☺

この光景を見ると「サンセバスチャンに来たなぁ」と思います。

【8万本のワイン】

サンセバスチャンを一望した後は、私がいつもお客様をお連れするレストランなどへさっそく訪問しました。

バスチー発祥のバルや、ワインが8万本貯蔵されているお店を訪れ、お客様も大興奮でした☺

バスチー発祥のバル

「バスクチーズケーキ発祥の店」とされているバルでは、実際にバスクチーズケーキが並んでいます。

あの独特な風味、焼き加減…バスチーがお好きな方は本場で是非食べてみていただきたいです☺

【8万本のワイン貯蔵庫】

お次はワインを8万本貯蔵しているワインのお店へ。

8万本ですよ？一か所に8万本。

これは凄いことです。

見せていただきましたが、壮観！の一言でした。

流石美食の街です。

本日のイチオシ料理はこちら

バスク地方のサンセバスチャンは何でも美味しいのですが、この日のイチオシ料理はアサリのリゾットと大鮃の炭火焼。

アサリのリゾットをお店の方が取り分けてくれました。
とにかく美味しい！毎日食べたいです☺

そして大鮃の炭火焼。

大鮃は「おひょう」と読む魚で、カレイやヒラメ類です。

ヒラメがお好きな方にはたまらない逸品だと思います。

炭火で焼いた魚がこんなに美味しいとは…！！

最高でした。

スペインは海に囲まれているので魚も美味しいです。

骨付き肉なども素敵な味です。

やっぱりバスク地方の「サンセバスチャン」は世界一の美食の街！と謳われるだけあります。

【感想】

バスク地方は、私が一番得意としている旅行先なので、お客様から食べたい食材を聞いてお店を提案できるようになりました。

「魚」と言えば魚料理が美味しい店へ、「スイーツ」と言われれば甘いものが美味し店へお連れできます。

バスク旅行会社と呼ばれても大丈夫なくらいです☺

おかげさまで今回はピンポイントに色々と美味しいものを食べたと思います。

「海外旅行は初めて」という方にも喜んでいただきたくて、あらかじめ自分で足を運んだり、旅行会社仲間と情報交換したりして、日々情報をバージョンアップしております。

すべては「せっかくの旅行なので喜んでほしい」という気持ちからです。
これからも頑張ってお客様に笑顔になっていただきたいと思います。

「バスチー発祥のバルに本物のバスクチーズケーキ食べに行きたい！！」という方、ご連絡ください。

蔵本倫大